亿发食品(德州)有限公司
经营模式:生产加工
地址:山东省德州(禹城)高新技术产业开发区友谊街以南东二环以东
主营:复配膨松剂,改良剂,裹粉(脆炸粉,预拌粉)
业务热线:0534-7321527
QQ:153484677
一:安全:不含明矾等在国外已被禁止的有害物质,完全符合GB2760等相关规定。
二、:根据使用产品的不同特点,相继开发快性膨松剂,慢性膨松剂,双重膨松剂三种类别,上述三种产品,均不同程度利用双重发酵原理,保证发酵完全。
三、效果:外观和口味上都保持品质,油条不变形、不吸油等,如蛋糕等表面平整、均匀,无塌陷;组织细腻、绵密;口感松软,无涩味。
四、用法和用量:直接随料加入,用量只及常规发泡粉的一半。
五、使用范围 :适用于油条、面包、饼干、馒头、粉条等面食品。
酥脆油条和面的用水量为60%(以面粉计),由于不同的面粉的吸水率不一样,炸酥脆油条要根据实际面粉的吸水率适当调整水的用量。如果和面的加水量偏少,和的面团过硬,会造成炸的酥脆油条不易起发;如果和面的加水量偏高,和的面团稀软,会造成不易成型,炸的酥脆油条形状不好,不支架。油条和面的目的是为了让面团形成面筋网络,一般和好的面团表面都比较光滑。
秋叶丹油条膨松剂是一种用于制作油条等面食的添加剂,能够使面食更加松软、酥脆。以下是使用秋叶丹油条膨松剂时需要注意的事项:
使用量:秋叶丹油条膨松剂的用量要适当,过多或过少都会影响面食的口感和质量。一般来说,按照说明书上的指导用量进行添加即可。
制作温度:在使用秋叶丹油条膨松剂制作面食时,要注意控制面团的温度。如果温度过高,会影响油条膨松剂的效果,导致面食无法膨胀;如果温度过低,则会影响面团的发酵效果。
陈经理女士
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